这道白果桂圆瘦肉汤非常适合盛夏食用。营养丰富，味道甘美，蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
此汤原汁原味，无需添加任何调味料，如口味重者，可酌量加入食盐调味。