丝瓜炒蟹棒
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链止履谭茁
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食材
红黄彩椒 各半个
丝瓜 一根
蟹棒 六根左右
耗油 适量
适量
味精 适量
香油 适量
白糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将丝瓜洗净,用刮皮器刮去外皮,切成滚刀块
  • 步骤 2/8
    蟹棒在室温下自然解冻,然后用刀切成菱形块(直接切也行,自己随意)
  • 步骤 3/8
    彩椒洗净,用菜刀压一下,然后用手掰成小块
  • 步骤 4/8
    锅里放油烧热,放葱姜蒜末炝锅,然后倒入丝瓜块和彩椒翻炒
  • 步骤 5/8
    炒至食材稍稍变软的时候,加入少许耗油,然后往锅里加入少许清水(水量不要太多,我们只要稍稍的焖一下锅内的食材即可),最后加入蟹棒一起翻炒一下
  • 步骤 6/8
    加一点盐,少许白糖调味炒匀
  • 步骤 7/8
    盖上锅盖焖上一到两分钟(让锅内的汤汁所剩无几)
  • 步骤 8/8
    打开锅盖,加一点味精,淋上少许香油出锅即可
小贴士

1,如果没有彩椒的话就直接用丝瓜炒蟹棒,或者是加其它自己爱吃的蔬菜也可以

2,一定要将丝瓜的皮刮去,然后再切块炒或者是做汤

3,加水的时候水一定要加的少一点,因为水太多食材就会变的太面,没有什么脆爽的口感了

4,耗油的量我大概也就是用了我们平时吃饭用的小勺子那么一勺吧,也别加太多了

5,炒这个菜的整个过程绝对不会超过五分钟,可以说是名副其实的快手小炒了,而且味道绝对不会差!

发布于 2018-08-21
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