前几天在电视上看到有韩国主妇教做韩国泡菜，忍不住手痒，去市场买回来一颗大白菜，只花了1元，菜心也是有点黄，似乎不是那种泡菜专用黄心的白菜，也只好将就了。整个制作过程没有太高的的难度，需要的仅仅是时间。喜欢吃辣的可以多放点辣椒粉，我只能吃中辣而不能吃特辣的味道。
1、白菜第一次腌制好以后一定要用清水洗去多余的盐分。
2、所有接触白菜和调料的容器都应该洁净无油，否则容易变质。