想做韩国泡菜很久了。这次终于动手了。在网上拍了做泡菜的辣椒粉，掌柜很热心的跟我说，第一次做掌握不好虾酱的量，所以就别下了，用鱼露一样的。看很多童鞋都是冬天才做，所以这次因为天气，也因为是第一次动手，不知道能不能成功，做的不多。结果很出乎我的意料，味道不错，婆婆还因为吃太多了上火，呵呵，看来很对她的胃口。只是我也是在网上搜的方子，韭菜我个人很不喜欢，下次做的时候不下可能会更好吃呢。家里没有厨房秤，具体的用量我也不是很清楚，在最后调料混合的时候，我自己有偷偷的试一下，感觉辣味和盐味自己还能接受，做出来的也差不了多少。秋老虎很厉害，这种天气，来点泡菜，喝点凉粥，再舒服不过了~~~~~
所有食材容器一定要无油，白菜的每片叶子上都要抹辣椒糊。