自制咸肉
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俊逸

做的开心,吃的放心,幸福快乐每一天!天天好心情!

食材
五花肉10斤
盐2包有多
花椒5元喜欢多放,不喜欢少放。
白酒适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    五花肉买回来,用适量白酒把五花肉擦遍。在放在有风处,吹干备用。《不好有点水,有水的话很容易坏》
  • 步骤 2/4
    我是先炒盐,盐变色关火,在放入花椒不停翻炒,炒到有香味既可,
  • 步骤 3/4
    将肉放在大沙锅中,趁热花椒盐将肉的四周来回 揉擦。最后将花椒均匀铺上,洒点白酒。盖上盖子,
  • 步骤 4/4
    20天压上一重物,一个星期左右,在拿出来,用绳子穿上,放在阴凉通风处吹干。
小贴士

花椒盐水盐蛋。

发布于 2018-07-21
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