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广式香肠焖饭
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追风cloudy

小刘筒靴最近嘴刁的很，没想到他对这个饭很满意，他能开开心心多吃点，为娘甚是欣慰

食材
大米 杯
广式香肠 1根
蚝油 适量
生抽 适量
盐 少于
香油 一勺
青豆 适量
胡萝卜粒 适量
玉米粒 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    香肠先煮熟，香肠是自己家灌的，广式，甜口的
  • 步骤 2/8
    这种香肠通常都很咸，煮过一遍之后，再加工，最后进电饭锅里煮出来之后没那么咸，煮香肠的时候把米洗好，水控干，倒点香油在里面拌匀待用
  • 步骤 3/8
    香肠切片，胡萝卜，玉米粒，青豆备好，香葱切粒,我在超市买的杂菜，方便快捷，图片没拍，下次补上
  • 步骤 4/8
    锅内倒油，葱花爆香
  • 步骤 5/8
    倒入配菜，加酱油，耗油翻炒，把香肠炒到微微翘起，倒入水，可以马上关火也可以煮一下
  • 步骤 6/8
    把炒锅内的配菜加汤，一起倒入电饭锅，按正常煮饭的比例，高出一指关节
  • 步骤 7/8
    按下煮饭键，时间到了之后就是这样子，口重的，还可以加酱油拌拌
  • 步骤 8/8
    出锅之后再拌点葱花，视觉上更好看，小盆友吃了一碗半，很给力了
小贴士

中餐没有特定的克数，按照各家口味调配，配菜多点或者少点，香肠可以换成辣的，配菜可以加上土豆粒，总之你喜欢的都可以，我用杂菜主要是方便，颜色也好看，家里没有老抽，用老抽饭的颜色会更好看些，但是老抽偏咸，一定要把握好量

发布于 2019-03-05
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