牛油果火腿蛋饼
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之之之之-

本来纯粹是为了消耗牛油果,结果味道还不错,简单快手,作为早餐营养也足够,推荐给喜欢牛油果香的小伙伴,虽然卖相不是很拿得出手,但是自己吃吃好吃营养最重要啦

食材
牛油果 半只
鸡蛋 两个
火腿片 一片
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材合个影
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打散
  • 步骤 3/7
    牛油果取半个
  • 步骤 4/7
    尽量捣成泥,留点小块也没什么关系,只是细腻点做成蛋饼会比较好看点
  • 步骤 5/7
    牛油果泥倒入蛋液里用蛋抽打散混合,加入切成小块的火腿片,可以视自己口味加点盐
  • 步骤 6/7
    平底锅烧热,锅底抹点油,倒入混合后的蛋液,我没把牛油果捣滥就不是很好看
  • 步骤 7/7
    小火煎熟一面再翻面继续煎,出锅切块,完成
小贴士

这个蛋饼做出来比较难定型,整个翻面的时候经常夹破,变成了牛油果炒鸡蛋。解决办法是:1、加点面粉,搅拌混合充分,蛋液状态就浓稠得多了。2、和我一样不加面粉的话,在一面煎熟的时候用刀先把蛋饼划十字切块,然后一小块一小块地翻面。

发布于 2018-08-21
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