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鲜虾三文鱼沙拉
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Islandland
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食材
虾 10只
金枪鱼罐头 1/3罐
红腰豆罐头 若干粒
橄榄罐头 若干颗
红橡叶 一颗
罗勒 一小撮
九层塔 一小撮
莳萝 一株
黑胡椒 若干
盐 少许
橄榄油 一小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将虾清洗干净抽线（我买的已挑线的冻虾），洗净后撒黑胡椒粉及少许盐腌制10分钟
  • 步骤 2/6
    腌制虾的空档洗净蔬菜及香料。在盘里先铺一圈红橡叶打底，撒上罗勒和九层塔。
  • 步骤 3/6
    取出1/3金枪鱼罐头，在盘中码成一条直线。
  • 步骤 4/6
    平底锅开最小火，倒一小勺橄榄油，锅热后倒入事先腌制的虾仁，煎熟一面，翻面后表面盖住莳萝增加香气。
  • 步骤 5/6
    将煎熟的虾仁码成一条跟金枪鱼平行的直线。
  • 步骤 6/6
    撒入几颗橄榄及红腰豆点缀。可以最后在表面上再撒一点点黑胡椒粉（可省略）
小贴士

不喜欢香料的同学可以将莳萝、罗勒、九层塔换成喜欢的其余蔬菜。由于本人比较喜欢香料自然的味道，因此没有再加入沙拉酱。由于我虾放多了，准备第二天吃，所以菜单里写的10只。

发布于 2019-02-07
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