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灶炒南瓜籽
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酷酷reactor

在每年南瓜成熟的季节，妈妈都要把南瓜籽挖出来洗干净晒干，保存到过年时炒好拿出来待客用。自家种的南瓜，自己炒制吃起来别有一番风味！

食材
南瓜子 1000克
盐 少许
水 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    （这一步忘记拍照，放张烧柴图）先将锅烧热，加入南瓜籽，水和盐。水没过南瓜籽底部，盖上锅盖中火煮，煮至水干。
  • 步骤 2/3
    水煮干后开始炒，这时候要稍微辛苦一点，要不停的拿锅铲翻炒，防止烧焦南瓜籽变黄。直到听到噼啪的声音，可以尝一下脆了没有，还没脆的话就再翻炒一会。
  • 步骤 3/3
    盛出晾凉，装罐保存。
小贴士

整个炒制过程要注意火候

发布于 2019-02-22
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