这个配方出自《法国蓝带糕点应用》,在passion蛋糕中是搭配慕斯使用的,我照原方减半做的,稍微改动了一下配方,适用于8寸正方形烤盘或是6寸的圆模,配方里的杏仁粉可以用杏仁片,大杏仁神马的自己打,反正是做蛋糕,粗一点颗粒也没关系,感觉适合过年做啊哈哈,可以消耗吃不完的干果^_^
不喜欢太甜糖粉的量还可以减个10克8克的,我这是已经减了的,不能减太多了,要不然开心果和杏仁出油太厉害,不好打