Name: 雪燕桃胶皂角米
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雪燕 2-3小颗; 桃胶 15-20粒; 皂角米 30粒左右; 黄冰糖 若干

雪燕桃胶皂角米

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胆怯respectable

雪燕是最天然的玻尿酸

桃胶是桃树的精华露

皂角米老少皆宜

“麻烦”不“麻烦”每个人定义不同

但你对自己的生活多一份认真和热情

生活就会给你好多好多个暖暖的拥抱

做法很简单所以大家即使没接触过也完全不用担心。做过两次之后自己对用量时间都会更有把握。以后你们随时都可以吃到好吃的甜品，只要你们想。而且吃着吃着，就吃出了好皮肤和好身体～生活多点甜

以下为2-3人份大家可以根据实际情况增加用量

食材

雪燕 2-3小颗

桃胶 15-20粒

皂角米 30粒左右

黄冰糖若干

烹饪步骤

步骤 1/6

把雪燕，桃胶，皂角米，分开冷水泡发12小时左右（一般早上吃就晚上泡，晚上吃就早上泡）
步骤 2/6

这是雪燕泡发好的状态。百分百拉丝且水感饱满柔软。没有一坨坨的现象，也没有硬硬的感觉。若有没泡开的现象可能是因为水加少了没泡发好。所以泡的时候碗里尽量多加些水。因为雪燕泡发很大的～若有杂质，可挑出或用滤网冲水洗净，若没有滤网也不想多挑杂质也可以不挑。因为里面的杂质都是树皮，也是可以食用的。
步骤 3/6

这是桃胶泡发好的状态。晶莹剔透像果冻～
步骤 4/6

这是皂角米泡发好的状态。由于皂角米含有植物胶质，所以泡的时候也会出胶，泡出来的水也会有些粘稠～
步骤 5/6

皂角米桃胶雪燕泡发好后（准备炖之前）去杂质洗净然后放入炖碗内（最好是隔水炖）。加适量水（不可太多）和黄冰糖。（若喜欢牛奶也可以在炖碗内加入牛奶）。盖好盖子，放入炖锅内。如果是电炖锅，设置为甜品档就行。如果是火上炖，炖三十分钟即可。（雪燕炖太久会化成水）
步骤 6/6

开始第一次也许掌握不好用量。但是基本有两次经验后就可以做到心里有数熟能生巧啦。你们一定都能做出属于自己的那碗甜????

小贴士

我用的食材都是来自云南的天然食材。

云南缅甸边境的雪燕基地发来的雪燕。人工精修过的桃胶。杂质少好泡发。还有云南的皂角米。都取之于自然。分享给大家。也希望大家能花点时间给自己或家人做碗甜甜的甜品。甜在嘴里在心里在脸上～ ️

发布于 2018-12-02