蔓越梅桃胶银耳羹
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抉擇獨舞炫仰

俗话说“想要皮肤好,桃胶离不了”桃胶和同是美容佳品的银耳搭配在一起,桃胶Q弹,银耳软糯,蔓越梅酸中带甜!说着就想喝上几口了^_^材料是陆阿姨家的,品质一级棒!

食材
蔓越梅 适量
银耳 适量
桃胶 适量
冰糖 适量
雪梨 一个
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    桃胶浸泡一天,至少12小时以上。硬硬的桃胶会泡发成8-10倍,再将泡软的桃胶表面的黑色杂质去掉,用水洗净,掰成小块。
  • 步骤 2/3
    银耳用冷水或30度以下温水泡发1~2小时左右,去根撕成小朵。蔓越梅略洗干净即可。(泡发好的银耳忘了拍)
  • 步骤 3/3
    银耳、桃胶一起放入电砂锅内,加入1500毫升冷水。高火煲2小时,小火再煲1小时,直至粘稠。如果喜欢更粘稠的银耳和桃胶,可以继续加热熬煮时间(我小火煲了2小时)。在银耳粘稠后,加入切成小块的梨,煲15分钟,再加入洗净的蔓越梅、冰糖,烧至冰糖完全融化即可。
小贴士

可以加梨啊苹果啊,我觉得秋季加梨更应季防燥!用燃气灶砂锅煲的话先武火煮沸后,转文火慢煲1~1.5小时直至粘稠。孕妇禁食桃胶哦!

发布于 2018-11-21
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