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蔓越梅桃胶银耳羹
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抉擇獨舞炫仰

俗话说“想要皮肤好，桃胶离不了”桃胶和同是美容佳品的银耳搭配在一起，桃胶Q弹，银耳软糯，蔓越梅酸中带甜！说着就想喝上几口了^_^材料是陆阿姨家的，品质一级棒！

食材
蔓越梅 适量
银耳 适量
桃胶 适量
冰糖 适量
雪梨 一个
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    桃胶浸泡一天，至少12小时以上。硬硬的桃胶会泡发成8-10倍，再将泡软的桃胶表面的黑色杂质去掉，用水洗净，掰成小块。
  • 步骤 2/3
    银耳用冷水或30度以下温水泡发1～2小时左右，去根撕成小朵。蔓越梅略洗干净即可。（泡发好的银耳忘了拍）
  • 步骤 3/3
    银耳、桃胶一起放入电砂锅内，加入1500毫升冷水。高火煲2小时，小火再煲1小时，直至粘稠。如果喜欢更粘稠的银耳和桃胶，可以继续加热熬煮时间（我小火煲了2小时）。在银耳粘稠后，加入切成小块的梨，煲15分钟，再加入洗净的蔓越梅、冰糖，烧至冰糖完全融化即可。
小贴士

可以加梨啊苹果啊，我觉得秋季加梨更应季防燥！用燃气灶砂锅煲的话先武火煮沸后，转文火慢煲1～1.5小时直至粘稠。孕妇禁食桃胶哦！

发布于 2018-11-21
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