搜索菜谱、食材
糖不甩
5.5万 热度 15 收藏
杨诗凡药

港式甜品 我最爱吃糖不甩和芒果小圆子！

食材
水磨糯米粉 100g
温水 80g～90g
黄片糖（红糖） 40g
水 50ml
姜片 2-3片
花生碎 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    汤圆我发过方子了 就不废话了
  • 步骤 2/6
    糯米粉加温水 和成团 分成20g一个 搓成圆形 下开水煮熟 最好过遍凉水
  • 步骤 3/6
    把花生碎小火炒熟 备用
  • 步骤 4/6
    拿一个锅子 放入水、糖、姜片 小火煮至略微粘稠 记得把姜拿出来
  • 步骤 5/6
    把沥干水的汤圆 放入糖浆锅中 小火煮2分钟 期间要翻面 注意上色
  • 步骤 6/6
    把汤圆放到盘子中浇上汤汁 撒上花生碎
小贴士

汤圆已发方子 不唠叨了

三象吸水性比较好 要再加10g水左右 自己根据面团手感调节

花生碎一定要熟的 记得用去皮的花生

这款甜品需要热吃 现吃现做 可以先把糖汁准备好

发布于 2019-01-13
评论
相关菜谱