今天的tpt很干燥,只多加了1.5克蛋白,但是T P T翻拌起来有一点吃力,没想到第一次加入蛋白之后,面糊整体感觉就非常的硬,也没有任何的流动性,第二次加入蛋白翻拌以后,依然很干燥流动性非常的差,第三次加入白蛋白翻板之后如同以往的第一次加入蛋白之后的干燥度,翻拌的力度已经很大了,但是面糊依旧干,所以状态很不对,不过今天的蛋白霜很软,所以小马内部组织细很密
T P T宁愿湿润一点也绝对不能干燥,手感一定柔软