Name: 超级简单的小饼干
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 鸡蛋 2个; 色拉油 100g; 糖粉 60～100g; 面粉 300g; 泡打粉 1/2小匙; 小苏打 1/4小匙

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超级简单的小饼干

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伤情undertaking

这个分量我用的18L的烤箱，可以做3~4（烤箱自带烤盘），注意饼干厚薄跟超市卖的成品要稍微薄一点才行，因为在烘烤的过程中饼体会发酵变大，饼干摆的也不易太挤，发酵后会容易粘连的哦，天气变热，室温20度以上的可以用白砂糖代替糖粉，但是一定要用手动打蛋器搅拌融化

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋 2个

色拉油 100g

糖粉 60～100g

面粉 300g

泡打粉 1/2小匙

小苏打 1/4小匙

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

鸡蛋两个用手动打蛋器打散至无水的盆里
步骤 2/10

加入色拉油，搅打至均匀乳化(大豆油或者玉米油都可以)
步骤 3/10

加入料理机打好的糖粉，根据自己口感适量添加分量，我一般放100g^_^
步骤 4/10

将油，蛋，糖，用手动打蛋器搅拌均匀，充分融合后加入泡打粉，小苏打，面粉
步骤 5/10

用刮刀或者手和好面，这就是和好的，很软哦
步骤 6/10

将面团分成小剂子，用手团成丸子圆，用两个指头下压就可以了，可以放上烤的花生碎，饼干不要太厚，不好吃，不容易烤熟哦
步骤 7/10

150度上下火预热5~10分钟，175度，上下火，12~15分钟，中层，根据自己烤箱看好时间，别烤糊了
步骤 8/10

烤好的成品，这种饼干必须凉了才好吃，特别特别酥
步骤 9/10

有磨具的可以做成不同的
步骤 10/10

特别简单哦，有问题的可以加我微信交流学习哦！15824905915^_^

发布于 2019-01-23