超级超级简单的南瓜饼
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发财dissipate

今天放假,突然想吃南瓜,可是我男朋友是北方的,不爱吃直接炒的南瓜,所以做了南瓜饼️️

食材
糯米粉 300.0克
南瓜 400.0克
40.0克
粘米粉 200.0克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把南瓜去皮,切片,然后放锅里蒸,蒸熟烂就行了,然后拿出来,用筷子浇捣几下
  • 步骤 2/6
    然后放一半的白糖,继续浇捣,捣到基本成都烂了
  • 步骤 3/6
    然后加入糯米粉,跟粘米粉,喜欢吃软点的,就是放少点粘米粉,喜欢吃酥点的,可以放多点,但是糯米粉一定要比粘米粉多
  • 步骤 4/6
    然后把面团揉光滑,不粘手,不粘盆子,然加入另一半的白糖,继续揉,揉均匀就可以了
  • 步骤 5/6
    锅里放油,不宜太多,刚好铺满整个锅底就可以了,然后 揉团压扁,把油热了,然后关火,把压扁的面团一个一个的 放进锅了,然后再开火, 顺时针的用筷子一个一个的翻面。
  • 步骤 6/6
    煎至两面金黄,就可以了,很香糯的南瓜饼
小贴士

喜欢粉糯的可以不用压那么扁,如果喜欢脆的,就捏扁一点,大小随意,也可以捏圆的放锅里来炸,。

翻面的时候 按顺序来翻就不会漏, 要翻几次,不容易焦,焦了影响口感

发布于 2024-04-01
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