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陈皮杏仁粉曲奇
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绿豆crash

老姑支气管炎住院了，咳嗽的厉害，把陈皮，杏仁打粉，低糖低黄油做了一款曲奇，每天吃几块希望对咳嗽有帮助

食材
杏仁打粉 15克
陈皮打粉 8克
黄油 50克
橄榄油 50克
糖粉 35克
低筋粉 127克(粉类共150)再多就不好出裱花袋了
橙皮屑 半个橙子的皮屑
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    室温软化黄油，第一次的黄油被我软化过头了，液态了，零时取了一块微波炉解冻1.5分钟
  • 步骤 2/13
    加糖粉
  • 步骤 3/13
    黄油糖粉拌匀，打发时不飞粉
  • 步骤 4/13
    打羽毛状，再打发
  • 步骤 5/13
    分两次加鸡蛋打匀，蛋油混合
  • 步骤 6/13
    加橄榄油，分两次并打匀
  • 步骤 7/13
    蛋和橄榄油混合黄油后
  • 步骤 8/13
    杏仁粉，陈皮粉和过筛的低筋粉混合，上面那个黄黄的是橙皮屑，加入打发的黄油
  • 步骤 9/13
    拌匀准备入袋
  • 步骤 10/13
    装袋
  • 步骤 11/13
    中号裱花嘴
  • 步骤 12/13
    出花，上下190°10分钟
  • 步骤 13/13
    成品，陈皮和杏仁粉味稍稍有，偶尔有橙皮屑的淡香味，酥酥的，不油，不甜，下次可以继续做
发布于 2019-02-08
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