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炒花生米
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屈狂影秋风

看似简单的花生米炒起来还真是有点技巧的！技巧就是全程小火、不停翻炒！掌握这个方法后人人都能炒出香香脆脆的花生米了！并且花生米也是个百搭菜哦！做凉拌菜、小炒菜、香辣蟹时放一勺！哇！真是满口飘香啊！不说啦！花生米赶紧炒起来吧！

食材
花生米 200克
油 2汤匙（20克）
盐 2克
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    花生米清洗干净，用厨房纸擦干水份备用
  • 步骤 2/10
    锅里用厨房纸巾擦干！不能有一点水！开火！全程小火！
  • 步骤 3/10
    冷锅冷油
  • 步骤 4/10
    冷锅冷油倒入花生米不停翻炒！（不能停哦）
  • 步骤 5/10
    大约3分钟后花生会发出噼里啪啦的声音！同时有的花生皮会裂开！并且花生颜色也会变深一些！
  • 步骤 6/10
    再继续翻炒一分钟后关火！此时的花生还略为有点欠生！再继续翻炒一分钟！因为油的余温会把花生激熟的！
  • 步骤 7/10
    将花生盛入放有厨房纸巾的盘子里！摊平放凉！
  • 步骤 8/10
    花生放凉后加盐拌匀就可以吃了！
  • 步骤 9/10
    喜欢吃甜的可以加糖拌匀！
  • 步骤 10/10
    我通常都是多炒一些！放凉后装入密封的玻璃瓶里！拌冷菜、冷面、酸辣粉等放一勺进去真的是香极了！
小贴士

盐的量随个人口感！先少加点！不够可以再加！否则加多了可就拿不出来喽！

发布于 2018-08-01
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