黄米蒸熟碾碎,压制而成。
小时候吃过姥姥做的,里面包豆沙馅,油炸过,冷藏,吃时热一下,撒白糖,香喷喷。
陕北这边很少见包馅的,要么纯黄米,要么卷一层豆沙,自我感觉卷豆沙的,切片油炸时露出来的豆沙会糊,影响口感。
这个一定要吃的时候再炸,炸好等人来吃的话,会咬不动。