冬瓜蒸藕粉肉丸
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李莫愁

秋天,变着法子吃莲藕…

食材
莲藕 1节
猪肉糜 1斤
冬瓜 1.5斤
姜、酒、蚝油、生抽 少许
生粉或糯米粉 5汤勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    猪肉糜加盐、酒、姜末搅拌,腌10分钟
  • 步骤 2/4
    莲藕去皮擦成泥,和腌好的肉糜搅拌一起,加入生粉一起搅
  • 步骤 3/4
    搓成藕粉肉丸,我搓了28个(可以吃几次了)隔水蒸40分钟,蒸熟后冷却,20个丸子可装盒冷冻冰箱里慢慢吃,留下8个蒸冬瓜
  • 步骤 4/4
    冬瓜削皮切片1厘米厚,叠铺在大碗底,撒半小勺盐,半小勺生抽,滴几滴蚝油,把藕粉丸子放入碗中间,隔水蒸15分钟。
发布于 2018-07-25
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