简单易做的藕粉圆子
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纷泪雨书波

藕粉圆圆滑透明,富有弹性,柔软细嫩,呈咖啡色。

藕粉圆子做法一般先烫再滚沾,我觉得好麻烦。

我给大家分享这种直接包的方法,特方便,你会包汤圆就会包藕粉圆子。

吃货的想法就是多,嗯哈!

适宜人群

一般人群均可食用,老幼妇孺、体弱多病者尤宜;特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

食疗作用

莲藕味甘、性平、生熟均可食用,主治热渴,散淤血,生肌;

熟藕性温味甘,有益胃健脾、养血补益、止泻功能;

主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

食材
藕粉 300g
黑芝麻 少许
核桃 少许
猪油 少许
白糖 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    农家自晒的藕粉是片状的,要用擀面杖压碎或者用破壁机打成粉末状。
  • 步骤 2/8
    藕粉里倒入开水搅拌(一定要刚烧开的水),当面粉成絮装时,把藕粉揉均匀,多揉一会,成面团状。
  • 步骤 3/8
    芝麻,核桃炒熟,用破壁机打碎,生猪油用白糖腌制2天,把芝麻核桃粉和猪油混合均匀。
  • 步骤 4/8
    芝麻核桃馅搓成圆球状。
  • 步骤 5/8
    藕粉圆子和包汤圆一样。
  • 步骤 6/8
    搓成圆球状就行。
  • 步骤 7/8
    水烧开后放藕粉圆子,烧开后转小火煮熟即可。(颜色变透明状就可以了)
  • 步骤 8/8
    是不是很诱人。
小贴士

1.藕粉一定要是面粉状,再加滚开的水,搅拌成絮状。(水多多少,看个人喜好,我觉得硬一点的好吃)

2.水开后再煮藕粉圆子。

3.猪油用猪板油,板油表面上的皮撕掉,切小块用白糖腌制。

馅料可以根据自己喜好加,可以加金桔。

发布于 2018-07-19
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