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蛋花酒酿宇圆（小汤圆）
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Chim_wan

这个是我们家餐桌上经常出现的早餐之一。小丸子软糯Q弹，加上酒酿的香甜，寒冷的冬天喝上一口暖暖的、超级幸福呢！

食材
酒酿（甜米酒） 二大勺
枸杞 一小把
糖 10克
鸡蛋 1个
桂圆肉 15粒
宇圆（或小汤圆） 150克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所有的食材
  • 步骤 2/6
    取一小锅，锅中坐水烧开
  • 步骤 3/6
    水开后放入桂圆肉和宇圆（小汤圆），用勺轻轻推动宇圆以防粘锅底
  • 步骤 4/6
    煮到丸子浮起来转小火，放入酒酿，鸡蛋打散后淋入锅里，用勺慢慢的朝一个方向搅动形成蛋花
  • 步骤 5/6
    等水再次沸腾，关火。加糖（其实我都不放糖），最后放入枸杞即可!
  • 步骤 6/6
    香甜美味，寒冷冬天的早上喝上一碗，舒服而又满足。
发布于 2018-11-25
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