自制超级简单腊鸡翅和腊肉
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拉扯complexity

可喜欢这些自家腊的美食了,腊肉啊腊鱼啊腊鸡啊腊鸭啊~~有家乡的味道,有过年的味道,有小时候的味道~~

每年年末,家家户户都会开始鼓捣这些专属农家的年味儿!因为母亲早逝的关系,小时候是很羡慕有妈妈的孩子,因为他们能吃到很多妈妈做的美食,尤其在过年的时候吧感触颇深。后来越来越长大,有妈妈的朋友们都会继承妈妈们的美食手艺,而我却什么都不会-_-||

再到后来自己有了孩子,就想自己亲手试试,让宝宝也像别的孩子那样生命中一直都有妈妈的味道️!

食材
鸡翅 20个
味事达酱油 400ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    第一步:把鸡翅自然解冻――洗净――划刀(钻洞,方便穿绳子)――沥干 备用
  • 步骤 2/4
    第二步:把酱油倒锅里烧开,放碗里晾凉(和水一样凉凉的)
  • 步骤 3/4
    第三步:把沥干的鸡翅放进一个大容器里,再慢慢倒进放凉的酱油,淹没过鸡翅,再腌制两个小时。
  • 步骤 4/4
    第四步:鸡翅穿绳子拿到通风干燥处晾晒2到3天,美味的腊鸡翅就OK了啦!可以马上蒸来吃掉,也可以放冷冻室慢慢吃。
小贴士

煮开过的酱油不用腌太久,1个半到2个小时左右,不然会太咸了!

发布于 2018-08-26
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