8寸猪肉香菇火腿披萨
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醉江南倦客傲凝

本人特别特的喜欢吃pizza,奈何囊中羞涩,自己便DIY了起来‍,有些步骤可能还不是很成熟,望各位仁兄多多包涵

食材
高筋面粉 150克
黄油 15克
温水 85克
酵母 3克
2克
5克
芝士 马苏里拉芝士条200克(感觉8寸放200克刚刚好????)
香菇 4朵
香肠 半根
青椒 半个
胡萝卜 半根
小洋葱 1个
蕃茄酱 适量(看个人口味)
猪瘦肉 100克(看个人喜好)
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把面粉,酵母,温水,糖,食盐通通加入一起进行搅拌和面,等面团和到柔软光滑,加入黄油在进行下一次的和面(一开始会很油以及粘手,氮素…不要怕,坚持就是胜利,多揉一会就好了,哈哈哈哈)揉到面光滑不粘手而且没有很油腻感就好了进行发酵(一般温度好的话,1个小时前就好了,具体看面团的膨胀情况,一般发原面团的两倍大就好啦)
  • 步骤 2/8
    把各种蔬菜都切好放入盘中备好(香菇过水焯一下,捏干水分)
  • 步骤 3/8
    腌制半个小时的猪瘦肉(加入酱油和五香粉就好啦)
  • 步骤 4/8
    将发酵好的面团擀制成面饼,塞入8寸的盘中,进行捏制,让每个盘边都翘起一点点,随后用叉子扎上小孔(一定要扎哦)
  • 步骤 5/8
    刷上番茄酱,嗯,我用的就是番茄酱,没啥,就是喜欢任性!!!哈哈哈哈
  • 步骤 6/8
    然后就是大杂烩了,直接上菜!首先我会在盘底铺上一层芝士条,四周按上香肠,然后摆上一层菜以及咸猪肉,在铺上一层芝士,在铺上菜以及咸猪肉,最后再来一层厚厚的芝士条(一定不要省芝士,因为…知识就是力量!!!)
  • 步骤 7/8
    烤箱先200度预热5分钟,随后把装扮好的披萨放入烤箱,大约25分钟就能好了(上次我是30分钟,感觉上面的芝士有点点的变色,可能是时间久了,所以25分钟应该刚刚好,哈哈哈哈)
  • 步骤 8/8
    开吃!!!本人超级喜欢吃番茄酱,所以你懂的
发布于 2018-08-16
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