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巧克力手擀面
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安和醉江南倦客

想做手擀面，可菜谱里没看到做甜面的，既然同样是加汁手擀，那么做份甜的巧克力味test一下顺便做个记录。

食材
面粉 适量
巧克力 适量
鲜牛奶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    选适量巧克力入碗隔水融化，加入适量牛奶，调至稍稠的液体状
  • 步骤 2/7
    先用水加入面粉中，稍有棉絮状结块后，分多次加入巧克力牛奶液体
  • 步骤 3/7
    揉至光面后分2次10-15分钟醒一下面
  • 步骤 4/7
    边擀面边撒面粉，将面团擀成宽条状
  • 步骤 5/7
    折叠条状面皮后改刀切成面条状并拌入少许面粉内使面条不粘连
  • 步骤 6/7
    大功告成
  • 步骤 7/7
    入锅煮熟后捞出，拌上先前揉面剩余的巧克力牛奶汁装盘即可
小贴士

算是巧克力酱拌面吧...感觉可以配点冰淇淋和时令水果夏天既当甜品又当主食吃应该不错（不推荐冬天捣腾，天冷还是吃热腾腾的汤面暖身更好

发布于 2019-02-23
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