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午餐凉拌荞麦面
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姑季盒重黑

上周双休很忙，这周一上午就放假啦，所以午餐就不是便当了

食材
鸡蛋 半个
荞麦面 适量
胡萝卜 适量
脆干 小半块
豌豆 适量
虾仁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    虾仁用迷迭香、黑胡椒、辣椒粉、大蒜粉、生抽腌制过夜。
  • 步骤 2/6
    翻炒后，用吸油纸吸油去多余油脂，不在意热量的小伙伴可以省去这一步骤，有点油，后面拌面会很香
  • 步骤 3/6
    荞麦面煮熟后过冷水，如果有冰水更好。煮的过程，看沸腾，就加点冷水，这样的面可能更筋道。
  • 步骤 4/6
    脆干和胡萝卜切丁，与青豆下锅炒熟，如果是不粘锅可以不用加油，加点盐和黑胡椒就可以出锅了
  • 步骤 5/6
    拌面加的料是生抽、醋、黑胡椒，吃辣的可以再加点辣椒粉。
  • 步骤 6/6
    鸡蛋是水煮蛋，最后加上海苔脆片和黑芝麻就ok了，海苔、芝麻和拌面一起拌会特别香！注入灵魂！！！
小贴士

如果不在意热量，拌面最好加些麻油，不要吝啬的放，你会发现新大陆。

发布于 2018-12-08
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