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丝瓜青蟹挂面
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思域flap

解暑开胃汤面

食材
青蟹 1只
小白虾 若干
丝瓜 半根
挂面 若干
姜丝 若干
蒜头 若干
葱 一根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    青蟹刷干净切开两半，丝瓜削皮切条，小白虾洗净剪须，准备好姜丝、蒜末。
  • 步骤 2/3
    锅中倒入少许橄榄油，待热后将姜丝与蒜末放入爆香，接着将切开的青蟹放入锅中煎一会儿，倒入三瓢羹料酒、一瓢羹生抽，收汁后加入适量的水、切好的丝瓜；待水沸腾后根据个人食量加入挂面，待面软后再将洗净的白虾加入锅中，出锅前根据个人口味加入适量的盐和葱花。
  • 步骤 3/3
    一道鲜美的丝瓜青蟹挂面完成了～
小贴士

小白虾最晚放才能保持肉质的弹性。

发布于 2019-02-08
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