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蛋糕口感的红糖燕麦饼干
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生气

饼干控&减肥控&养生控，践行生活唯有美食与爱不可辜负，一直在寻求“三控”平衡，撰改大家食谱，创作属于自己的专属甜秘，冬日减脂甜秘，美食分享给大家才不辜负爱，饼干控们一起健康瘦吧。且蛋糕般口感，更添一分柔和优雅！

食材
燕麦 100克
红糖 40克
小苏打 2克
鸡蛋 1个
低筋面粉 30克
红豆薏米粉 60克
食用油 65克
黑芝麻 15克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    制作过程：1、将油和鸡蛋液充分混合均匀。2、红糖过筛倒入混合液搅拌均匀。3、加入小苏打混合均匀。4、依次倒入燕麦片、红豆薏米粉、低筋面粉混合均匀。
  • 步骤 2/5
    手工捏形—大圆薄款。放入烤箱烘烤（烤箱已提前预热）上下火160度，10分钟
  • 步骤 3/5
    大圆薄款成品图
  • 步骤 4/5
    手工捏形—小圆厚款。放入烤箱烘烤（烤箱已提前预热）上下火160度，12分钟。
  • 步骤 5/5
    小圆厚款成品图
小贴士

PS：1.第一步中鸡蛋充分打散，加上小苏打，使饼干有蛋糕般松软的口感，所以鸡蛋一定要多打下。小圆厚款体现更明显。

2.食谱中本是低筋面粉90g，本人尝试用红豆薏米粉替代，效果不错，红豆薏米粉减肥消水肿，深受减肥友青睐，但单独泡水吃觉无味，做成养生饼干倒是个不错选择，吃得安心放心开心

发布于 2018-06-30
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