小麻团(消耗糯米粉)
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采秋糯帅哥

喜欢吃麻团酥脆又甜香的味道,之前做汤圆买了两大包糯米粉,今天试着做个麻团……

食材
糯米粉 150克
白糖 50克
开水 自行慢慢添加
白芝麻 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把糖和糯米粉混合,用开水慢慢添加,搅拌成图中的样子
  • 步骤 2/6
    揉成光滑的面团
  • 步骤 3/6
    把白芝麻放入盘中,随便放,多余的可以回收
  • 步骤 4/6
    把面团揪成小块,揉成小团,放在上步骤里的盘子里,让糯米团沾满芝麻,最好挨个再揉一下,这样炸的时候芝麻掉落的会少一些
  • 步骤 5/6
    油温不要太高的时候下入沾满芝麻的小团子,我第一锅油温太高,就有点糊了,稍微变色的时候,赶紧用漏勺压,挨个小球压,翻面继续压,慢慢的小球就会变大,就变成空心的芝麻球啦!
  • 步骤 6/6
    出锅!虽然有点糊,但是依然挡不住香甜酥脆的味道!!第一次做,不是那么完美,但是味道很好哦!
小贴士

一定要控制油温!!!

发布于 2018-11-16
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