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小麻团（消耗糯米粉）
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采秋糯帅哥

喜欢吃麻团酥脆又甜香的味道，之前做汤圆买了两大包糯米粉，今天试着做个麻团……

食材
糯米粉 150克
白糖 50克
开水 自行慢慢添加
白芝麻 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把糖和糯米粉混合，用开水慢慢添加，搅拌成图中的样子
  • 步骤 2/6
    揉成光滑的面团
  • 步骤 3/6
    把白芝麻放入盘中，随便放，多余的可以回收
  • 步骤 4/6
    把面团揪成小块，揉成小团，放在上步骤里的盘子里，让糯米团沾满芝麻，最好挨个再揉一下，这样炸的时候芝麻掉落的会少一些
  • 步骤 5/6
    油温不要太高的时候下入沾满芝麻的小团子，我第一锅油温太高，就有点糊了，稍微变色的时候，赶紧用漏勺压，挨个小球压，翻面继续压，慢慢的小球就会变大，就变成空心的芝麻球啦！
  • 步骤 6/6
    出锅！虽然有点糊，但是依然挡不住香甜酥脆的味道！！第一次做，不是那么完美，但是味道很好哦！
小贴士

一定要控制油温！！！

发布于 2018-11-16
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