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白芝麻花生包
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韩真zZ
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食材
馅料 适量
熟白芝麻 60克
黄油 30克
花生酱 70克
白砂糖 30克
老面酵头 适量
面粉 250克
酵母 1克
水 90克根据面粉吸水量调整
盐 1克
包子面团 适量
食用碱 半克
呛面 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    熟白芝麻打碎，加入白砂糖。
  • 步骤 2/4
    再加入花生酱和黄油，天热黄油不用软化，直接搅拌即可。
  • 步骤 3/4
    做包子皮请参考我之前的食谱老面馒头，做出的包子皮也非常松软。https://www.xiachufang.com/recipe/102260465/
  • 步骤 4/4
    分成39g左右的剂子，包馅，冷水上锅，中火蒸20分钟。
发布于 2019-02-10
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