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小熊杏仁饼干
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欧阳

用的是最简单的曲奇配方，做起来非常容易噢~

食材
黄油 130g
糖粉 65g
细砂糖 35g
鸡蛋 1个
低粉 200g
香草精 少许
杏仁 30个左右
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄油室温软化，加入糖粉和白砂糖，搅拌均匀，直到油和糖充分融合。
  • 步骤 2/6
    加入蛋液。鸡蛋打散，分三次加入，每加入一次前要拌匀后再加第二次。最后鸡蛋全部和黄油搅拌均匀。
  • 步骤 3/6
    加入低粉。拌匀揉搓成面团。
  • 步骤 4/6
    将面团放入冰箱，冰冻一会，大概半个20-30分钟，面团变硬有益于做造型。
  • 步骤 5/6
    取出面团用小熊形状的饼干模具刻出小熊造型，然后将杏仁或者腰果放在小熊中间，做出双手抱住的造型。
  • 步骤 6/6
    烘烤。做好造型之后就可以放入烤箱啦~ 175℃ 25分钟左右。
小贴士

1.加入蛋液的时候一定要多次少量的慢慢拌入，最后加完蛋液的时候可能不太光滑，感觉油水分离一样，不要担心，多拌匀几次就可以了。

发布于 2019-02-22
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