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炸馒头片夹臭豆腐乳
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坁美丽的谎言奚的

平时口味不重，但是完全无法抵御这外焦里嫩口感和咸鲜诱人的味道^_^

食材
臭豆腐乳 1块
白酒 两勺
白糖 两勺
芝麻油 一勺
鸡蛋 一个
芝麻 少许
馒头 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    我们这边超市只有王致和的臭豆腐乳～味道很赞～里面的汁水还可以用来做臭豆腐哦～
  • 步骤 2/5
    在臭豆腐乳上撒上白酒，白糖和芝麻油，用筷子搅拌成糊糊～～
  • 步骤 3/5
    把馒头切成2cm左右的厚片，然后在中间再划一刀不用切到底，把之前做好的酱汁摸在里面然后合上，因为豆腐乳很咸，抹满一面就行了
  • 步骤 4/5
    在一个平底的盘子里打鸡蛋，撒入芝麻打匀，馒头片两面都均匀蘸上鸡蛋液，夹酱汁的刀口处也蘸一些
  • 步骤 5/5
    平底锅加热，倒油，然后放入馒头片，煎至双面焦黄即可Y(^_^)Y
小贴士

打腐乳酱汁的时候会有些化不开的腐乳皮，也可以夹在馒头里的哈；煎的时候可以先把封口处蘸蛋液立着煎一下，这样就不会开了，如果切的时候不小心切成两块了，也可以把一圈都这么包一下边(☆_☆)……ps：如果馒头是隔夜的，那把外面的皮撕掉口感更好～

发布于 2018-11-06
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