心情故事
这两天我一个人在家，我是爱吃大米的，剩了一个馒头、一个花卷在冰箱里也没人吃。今天一看干得都裂缝了，索性油炸了吃吧。我从小在南方长大，后来到北方后，吃不惯面食，家里的馒头是一口都不想吃的。妈妈总是用油炸了，撒上盐，这样一来，焦酥香脆的炸馒头片成了我的最爱。现在不再敢吃太多油炸食品了，容易胖不说，对健康不利啊。母亲节不能回去看妈妈，做一道炸馒头片以表达思念吧。
1、我只打了一颗鸡蛋，馒头是裹了鸡蛋炸的，这样的做法能锁住馒头水分，使馒头片外香里酥。花卷是直接炸的，妈妈就是这样炸的，我还是习惯这样的口感，从内到外都是酥脆焦香的。
2、火要小，不然容易炸糊了。