节日的餐桌无非是鸡、鸭、鱼、肉，吃多了有害无益。咱们换个清淡口味、又有营养的鸡汁小素鸡，市售的鸡汤已有味道，无需再放任何调味料，就这么简单。
如自己熬制的鸡汤，需冷藏冰箱，再把上面的油去掉。煮的时候，只要放一点点盐调味就可以了。