茄子富含营养，但是一般重油才好吃，今天试了这个低油版也很不错哦。
敲黑板划重点
1、茄子切1cm样子小段，图片略有点厚。小的比较入味。
2、如果喜欢辣的，可以在粉碎大蒜头的时候，放入适量辣椒一起粉碎爆香。
3、按菜谱量，这个菜水份是比较少的，喜欢有点汤的，可以多加点水。