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酸奶油裱花蛋糕
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国儿童不遗

详细的奶油打发介绍可以查看我的另外2个菜谱哦~有打发的教程

喜欢制作蛋糕小甜点的朋友可以关注我，不定期更新。

食材
8寸原味戚风蛋糕 一个
草莓 适量，可以换成你喜欢的水果
菲仕利酸奶油 500g
菲仕利淡奶油 250g
细砂糖 60g
柠檬汁 10g
君度酒 8g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    打发前将酸奶油和淡奶油放置冰箱2-8℃冷藏24小时，摇一下酸奶油若摇不动即为最佳打发状态。
  • 步骤 2/6
    把酸奶油、淡奶油和细砂糖倒入容器中，慢速搅拌均匀后换中速打至奶油表面出现波纹状。
  • 步骤 3/6
    加入柠檬汁和君度酒充分搅拌均匀后，慢速搅打至奶油立起来不塌陷即可。
  • 步骤 4/6
    将一片原味蛋糕铺在转盘上，挤一层奶油，放入一层草莓，再挤一层奶油，再放入蛋糕片。
  • 步骤 5/6
    蛋糕胚表面抹上奶油，转动装盘使其表面平整光滑，表面挤上奶油裱花。
  • 步骤 6/6
    最后在顶部放入草莓装饰。把蛋糕放入冰箱冷藏半小时，就能享用啦~
发布于 2018-12-31
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