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宝宝无盐鸡肉松
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清風挽離人初真

橙子七个月了，准备让她开荤。查了下第一次吃肉应该首选鸡肉和鱼肉，相较于猪肉牛肉更好消化。考虑鱼肉还得挑刺，先买了鸡肉！因为是一岁前宝宝吃的，所以什么调料都没放，只放了姜片去腥，希望我的橙子爱吃！

食材
鸡脯肉 一斤
姜 两三片
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把鸡肉洗净，然后清水泡半小时，我忘记拍泡水图了，这是泡好的！
  • 步骤 2/6
    把筋和筋膜挑出来，很费时，我做的比较多，用了半小时！
  • 步骤 3/6
    挑好后切块，凉水下锅，加两三片姜同煮去腥，大火烧开后中火煮十分钟，鸡肉很好熟的！煮的时候宝宝闹了，没顾上拍照！
  • 步骤 4/6
    煮好了捞出来用厨房纸吸干表面水分，装入保鲜袋用擀面杖也好，捣蒜锤也好，弄碎弄散！之后入锅翻炒，我用的不粘锅，一定要小火，不停翻炒防止糊！水分差不多没有了就可以放入料理机研磨了！
  • 步骤 5/6
    我这是研磨过一遍的，再入锅炒一分钟后再研磨一遍，会更细腻蓬松！掌握不住温度可以加热后关火炒！
  • 步骤 6/6
    这是成品，因为盖子有窟窿，所以我加了层保鲜膜，有点模糊，凑合看吧。很简单，就是费点事儿，不过宝宝吃的还是自己做放心咯！
发布于 2019-02-12
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