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水煮豆腐皮
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灼谎蚊柯瘸
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食材
豆腐皮(千张) 2张
黄豆芽 100克
姜 4克
蒜 4瓣
小香葱 二棵
生抽 二匙
干辣椒 4个
盐 适量
花椒 10余粒
油 70克
白糖 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    姜，蒜切片，葱白切段，葱青切碎，辣椒切丝。
  • 步骤 2/7
    豆腐皮(千张)，切成宽一公分长约八公分的长条，在开水锅中焯一下，捞出沥水待用。
  • 步骤 3/7
    豆芽择好，放开水锅内绰水三分钟，沥干水放入盘内。
  • 步骤 4/7
    热锅放油20克，油热后放花椒，葱姜蒜，辣椒炸香。
  • 步骤 5/7
    放剁椒炒出红油后，加生抽，加糖适量，加清水300克
  • 步骤 6/7
    倒入豆腐皮，焖烧十分钟
  • 步骤 7/7
    装盘上桌。香辣下饭哟
发布于 2018-10-14
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