一直都喜欢吃紫菜,紫菜是家里必备的一种储藏的食物了,家里没菜了,或是吃重口味菜的时候配个紫菜蛋汤是很好的调剂。前几天吃寿司觉得紫菜干吃也是别有一番味道,相比紫菜汤更加的鲜甜清香。不知道我们家里的紫菜干的入菜会怎么想呢,首先想到的就是紫菜煎蛋,没想到紫菜经过热油的烘烤之后味道更加的浓郁,煎出来的紫菜口感脆而鲜香,紫菜和鸡蛋的味道混合在一起,咬一大口紫菜鸡蛋下来,细细的小口嚼着香脆的紫菜,让人感觉舌头是在海边的高级餐厅渡假,淋上点番茄酱就又多了一重味道
紫菜无需泡发,干煎味道反而更香,盐不要放多,紫菜鸡蛋本来就很鲜香,盐多了反而会掩盖其味道