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咸鸭蛋炒凉粉
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猿闻猿谴盘

潮湿闷热，夏日绵长，晚餐简单些，做一份炒凉粉吧，女儿连呼是她吃到的最美味的凉粉，强烈要求我写个菜谱分享给大家。好吧，所有创建菜谱的人都是天使，我是个懒人，从来没写过，那么今晚我要华丽丽的转身了

食材
凉粉 一块
熟的咸鸭蛋 一个
腌黄瓜 三小条
香菜 若干
油 少许
生抽 一勺
醋 一勺
豆瓣酱 一勺
干辣椒 一个
大蒜头 两瓣
糖 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把凉粉切成两厘米见方的块状
  • 步骤 2/6
    准备好其它食材
  • 步骤 3/6
    起油锅
  • 步骤 4/6
    把切碎的咸鸭蛋放油锅里煸炒
  • 步骤 5/6
    加入凉粉、切碎的腌黄瓜、辣椒、大蒜瓣放一起继续炒，然后加入上述调料，炒匀，加一小杯水，盖锅
  • 步骤 6/6
    收汁后加香菜，起锅
小贴士

这道菜关键是有咸鸭蛋，味道才如此丰富，还有加了腌制的咸瓜，所以可以不用加盐。

      哈哈，菜谱有些简单，不知您看明白了没，有什么问题直接来问我哈

发布于 2018-10-15
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