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蒜蓉北极虾
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如芹泪水止不住

秋季正是吃北极虾的好时候，虽然北极虾可以即食，但如果再稍加工一下，味道会更美。

食材
北极虾 500g
大蒜 一头
纯净水 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
香葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将北极虾自然解冻。不要加热，否则味道会大打折扣。
  • 步骤 2/5
    将剥好的蒜分成两部分，分别切片和切碎。
  • 步骤 3/5
    将解好冻的虾放入蒜片并加入纯净水没过虾，腌制五分钟。
  • 步骤 4/5
    将腌好的虾控干水分，放入七八成热的油锅中炸一下迅速捞出。
  • 步骤 5/5
    锅中留少量油烧热，放入蒜末炒香，放入炸过的北极虾，同时加入生抽、糖、盐和香葱丝炒香后起锅。
小贴士

将解好冻的虾放入蒜片并加入纯净水没过虾，腌制五分钟。

发布于 2019-02-06
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