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步骤 1/17
贝肉切半，蒜剁碎，豆角切小段，北极贝切小块。
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步骤 2/17
开火，放油烧至热，下切好的蒜贝肉和北极贝。爆炒。一小会。
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步骤 3/17
下豆角，炒出香味但不要太熟，因为还要回锅。
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步骤 4/17
太干了，加点啤酒，不用太多锅不干就行，最好不要菠萝啤拿些稍微酒精度高点的。
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步骤 5/17
为了防止豆角不熟，放完啤酒可以盖上，中小火2分钟开盖
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步骤 6/17
临时装盘
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步骤 7/17
小火，直接加入米饭，饭量大就中火
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步骤 8/17
用切的方法
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步骤 9/17
和按的方法经量分离每一颗米饭，饭量多的可以一铲子然后抖啊抖，抖出大块的继续处理
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步骤 10/17
差不多了就加入刚刚炒好的
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步骤 11/17
翻炒，稍微合体一下
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步骤 12/17
加酱油少许起到增香提色的效果
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步骤 13/17
我这饭量，大概这么多酱油
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步骤 14/17
分散倒开，不要太集中
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步骤 15/17
味道不够的话再加少许的盐
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步骤 16/17
大火翻炒，出锅，正式装盘
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步骤 17/17
不好意思，把鸡蛋忘了。先煎蛋，不用熟定型就好，临时装盘，最后米饭分离加入豆角贝类的时候一同加入鸡蛋，出锅后可以加点干吃辣椒点缀一下盘中的红色。