蒜蓉粉丝蒸多宝鱼
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precede饼干

美味与健康共存

食材
袋装粉丝 2捆
多宝鱼 1000克
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    蒜蓉粉丝蒸多宝鱼此菜是根据蒜蓉蒸扇贝、蒜蓉娃娃菜改良创新而来,他将粉丝、金银蒜调拌均匀,铺到多宝鱼肉块之上,蒸后粉丝弹牙、蒜香浓郁,多宝鱼的口感和滋味有了鲜、香、弹“三重奏”。 制作流程:1、袋装粉丝2捆泡透,切成寸段。2、多宝鱼一条约1000克去掉内脏刮洗干净,改成2厘米宽的长条,加少许盐、料酒腌制5分钟,按原形摆入盘中。3、粉丝段纳入盆中,加金蒜(即炸至金黄的蒜蓉)60克、银蒜(即生蒜蓉)30克、蒸鱼豉油10克、盐5克、味精、胡椒粉各3克、鸡汁2克以及葱油20克拌匀,铺到多宝鱼上,旺火足汽蒸7-8分钟,取出后撒香葱花,泼热油即可上桌。
发布于 2018-07-15
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