Name: 蒜蓉粉丝蒸鱼片
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 黑鱼 1条; 粉丝 1小把; 生玉米 半根; 大蒜瓣 5瓣; 小青椒 1个; 红椒 1个; 油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 蒸鱼豉油 适量; 生粉 适量; 生抽 适量

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蒜蓉粉丝蒸鱼片

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若桃壹

外婆家有一道菜是蒜蓉粉丝蒸虾

对里面的粉丝情有独钟

自己又偏好吃鱼

于是就结合了粉丝和鱼片

蒸出来的粉丝就是那个味儿

特别好吃

鱼片也是滑滑的

时间:10-30分钟

食材

黑鱼 1条

粉丝 1小把

生玉米半根

大蒜瓣 5瓣

小青椒 1个

红椒 1个

油适量

盐适量

料酒适量

蒸鱼豉油适量

生粉适量

生抽适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

粉丝用温水泡软；
步骤 2/9

黑鱼片成薄片；
步骤 3/9

生鱼片中加入少许油；
步骤 4/9

加少许盐；
步骤 5/9

加料酒1小勺；
步骤 6/9

蒸鱼豉油加2小勺；
步骤 7/9

加入适量生粉抓匀，放在一边腌制；
步骤 8/9

掰好玉米、大蒜切成碎、青红椒切成小粒；
步骤 9/9

粉丝沥干水份铺在最下层，摆上黑鱼片，两边撒上玉米粒，再稍微浇一点水在鱼上；

小贴士

1、卖鱼的时候，最好让卖家先帮忙片好，这样就不用自己片了；

2、鱼片不要蒸太久，影响口感。

发布于 2018-10-21