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芒果飞鱼籽焗年糕
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心若为城念岚

一道非常快手的开胃菜~芒果的酸甜和上飞鱼籽的咸鲜包裹住软绵绵的年糕，一切都配合得那么好~

食材
飞鱼籽 两大勺
小台芒 一只
千岛酱 适量
盐 一小撮
年糕 3块
蛋黄酱 适量
植物油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所有材料准备齐全。北鼎烤箱预热到200度。
  • 步骤 2/6
    将芒果切成小丁备用。
  • 步骤 3/6
    加入飞鱼籽和千岛酱和盐搅拌均匀。
  • 步骤 4/6
    年糕正反面刷油。放在垫了油纸的烤盘中。（一定要加油纸，我就是忘了垫最后很粘！）
  • 步骤 5/6
    将混合好的芒果飞鱼籽均匀地铺在年糕上，挤上适量沙拉酱装饰。
  • 步骤 6/6
    放入预热好的北鼎烤箱中，烤箱中层，200度烤十分钟。出炉装饰上新鲜的飞鱼籽即可享用。
小贴士

1.烤十分钟的年糕已经很软很软了，可以拉丝的状态。如果表皮脆一点可以烤15分钟，但是芒果会被发泡的年糕挤下去，有点影响美观。

2.一定要加油纸，我就是忘了垫油纸，最后很粘！

发布于 2019-02-21
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