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鲳鱼花菜羹
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际糙低棠巡

花菜和土豆一样是搭配海鲜鱼类的好东西，除了花菜蟹羹，鱼和花菜也是不错的，类似的还有白菜。什么黄鱼带鱼都可以搭。

食材
鲳鱼 2条
花菜 200G
胡萝卜 半根
葱 适量
姜蒜 适量
油盐味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鲳鱼去内脏洗净切块。一条分三四块。
  • 步骤 2/4
    热锅下油姜蒜爆香转小火，鲳鱼入油锅煎至两面金黄，捞出备用。
  • 步骤 3/4
    起锅下油加入胡萝卜翻炒片刻，加入花菜翻炒片刻，在花菜上加入清水作为汤底，大火烧开。
  • 步骤 4/4
    放入煎过的鲳鱼，煮五分钟左右，加盐味精后加入淀粉勾芡。撒入葱花盛盘即可。
小贴士

如果嫌麻烦也可以不煎鲳鱼，直接炒完花菜加水再加洗净切块的鲳鱼煮开即可。

发布于 2018-12-20
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