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向往的生活（草鱼篇）
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最近看了《向往的生活》，被戚薇种草那条过了酱汁的鱼，胃口被深深吸引！研究了以下，今天终于和男朋友尝试做了出来，清爽可口，味蕾和身心都得到解放～大家一起做起来吧！（可以根据自己的口味适当增减料哦~）

这个酱汁适应各种凉拌哦～

食材
小米椒 图一
麻椒／麻油 图一
大蒜 图一
生姜 图一
生抽 图一
料酒 图一
白醋 图一
香油 图一
矿泉水 图一
鸡蛋 图二文字
黑胡椒 图二文字
草鱼 图二文字
面粉 图二文字
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    【调酱汁】酱汁是这道菜的关键，我调的是适中的，详情“图一”就是里面的料啦~麻椒可以选择泡，也可以选择炸一下留下油进酱汁里
  • 步骤 2/3
    【油炸】之前，将撒过黑胡椒的草鱼均匀裹上鸡蛋液，然后一个个沾满面粉等待入锅。入锅炸至表面金黄即可出锅，出锅直接入酱汁盆，此处有“滋啦滋啦”这是热鱼在吸收酱汁啦~
  • 步骤 3/3
    草鱼不宜泡太久哦，十几分钟就可以夹出来装盘啦~随便拿的菜叶子做了一下点缀嘻嘻
小贴士

喜欢吃辣的朋友可以多加一些小米椒或者炸一些干辣椒油哦~

草鱼也可以换成其他的鱼，虎皮鱼（黑鱼）也不错，如果用草鱼的话在买的时候让卖家帮你把主刺剔除，鱼头和骨头又可以做一道红烧！！

发布于 2018-09-04
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