从小看父辈吃多了生渍各种虾蟹，无奈近年食材的品质较弱，最近找到了新鲜的野生小河虾，立马生渍，家宴引来一致好评！一道配件贵过主材的菜！
没有梅汁可以不用加，柚子辛香料没有可以用柠檬皮或者柚子皮代替，也可以用小的青柠皮代替。没有日本料理酒，就用一般的酒，但是需要加少许糖。汁调好后可以试下，然后调整。