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老黄瓜烧河虾
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来到江南差不多快二十年了，慢慢喜欢上了这样的生活，新鲜的河虾，和老黄瓜简直就是绝配！喜欢这样的江南时鲜菜！

食材
河虾 半斤（也可以少一点）
老黄瓜 半根（也可以一根，根据自家量调整）
姜（切厚片） ４片
葱 ２根
花椒粉 适量
老抽（我用的禾然有机酱油） １勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜活河虾洗干净待用，老黄瓜去皮去籽切成块待用
  • 步骤 2/7
    起油锅，放入花椒粉和姜块，翻炒爆香后加入河虾翻炒至河虾全部变红
  • 步骤 3/7
    再翻炒几下后，加入老黄瓜翻炒
  • 步骤 4/7
    翻炒一会后加生抽再炒几下
  • 步骤 5/7
    加入两碗水，放一根香葱，盖锅盖大火烧开后，改中火煨到老黄瓜变得透明
  • 步骤 6/7
    加适量的盐调味，放入香葱，就可以出锅了
  • 步骤 7/7
    成品，籽河虾非常鲜嫩，老黄瓜也变得非常软和适口的鲜，常州的时令家常菜喔！
发布于 2018-09-06
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