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葱爆基围虾
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bachelor-m

本人特别爱这道菜！哈哈

食材
大蒜，姜，小葱 适量
料酒，盐，味精，糖 适量
基围虾 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    把虾洗净，去头后将脊背剪开去黑线，然后放油，放姜，热锅后倒入洗好的基围虾，，翻炒，劈劈啪啪，虾变红后放入大蒜碎末。继续翻炒
  • 步骤 2/3
    七成熟后放盐炒几下放糖然后继续翻炒，劈劈啪啪继翻炒一会儿，在倒入料酒，记得是大火，继续翻炒（放酒以后不用大动作翻炒）
  • 步骤 3/3
    翻炒一会儿以后加入小葱末，炒几下，放入味精，再翻炒几下关火装盘。
小贴士

关于糖盐味精用料我一直都是靠感觉所以就不详细了，炒的时候动作不要太大，料酒不要少干，时间自己掌握，才可以很嫩哦！

发布于 2018-07-31
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